Across
- 3. Producto salino resultante de la hidrólisis alcalina de un lípido con $NaOH$.
- 4. Grupo heterogéneo de biomoléculas unificadas por ser hidrófobas e insolubles en agua.
- 5. Reacción química en la que se une glicerol con ácidos grasos liberando agua.
- 8. Ácido graso que posee uno o más dobles enlaces en su cadena hidrocarbonada.
- 9. Tipo de carbono asimétrico unido a cuatro sustituyentes diferentes en un azúcar.
- 10. Polisacárido de reserva energética en animales, almacenado en hígado y músculos.
Down
- 1. Disacárido común de mesa integrado por una molécula de glucosa y una de fructosa.
- 2. Ruta anabólica para sintetizar glucosa a partir de precursores como el lactato o glicerol.
- 6. Azúcar natural presente en la leche, formado por glucosa y galactosa.
- 7. Macromolécula vegetal compuesta por amilosa y amilopectina que sirve de reserva energética.