Across
- 2. s cvatom u obliku klasa
- 8. albumin i glutenin
- 9. triticum aestivum
- 11. jezgra
- 12. s cvatom u obliku metlice
Down
- 1. nije dozvoljena u udjelu većim od 15 posto
- 3. zitarice
- 4. složeni ugljikohidrat koji ljusci daje tvrdoću
- 5. vanjski sloj zrna žizarice
- 6. psenica za izradu tjesenine
- 7. organski spoj najviše zastupljen u zrnu žitarica
- 8. čine ga oljuštena zrna
- 10. glijadin i glutenin
- 12. ima veliku ulogu u razmnožavanju, najmanji dio zrna