Bab 1 & Bab 2
Across
- 2. kondisi bahan pangan yang perlu diperhatikan sebelum mengolah hasil peternakan dan perikanan adalah ...
- 5. mineral yang berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang serta gigi adalah ...
- 7. vitamin yang banyak terdapat pada bahan pangan hewani dan berperan dalam pembentukan sel darah adalah ...
- 9. hasil perikanan yang berasal dari perairan laut dan banyak dimanfaatkan sebagai sumber protein adalah ...
- 13. salah satu hasil perikanan yang merupakan sumber protein hewani adalah ...
- 15. teknik pengolahan bahan pangan dengan menggunakan minyak atau lemak sebagai media penghantar panas disebut ...
- 17. hasil perikanan yang memiliki kandungan protein dan dapat diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dibakar adalah ...
- 18. salah satu hasil peternakan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng dan ayam bakar adalah ...
- 19. teknik pengawetan ikan dengan menggunakan garam untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme disebut ...
- 22. hal yang harus diperhatikan dalam pengolahan hasil peternakan dan perikanan agar makanan tetap aman dikonsumsi adalah ...
- 24. zat yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan, perkembangan, dan menjaga kesehatan disebut ...
Down
- 1. teknik pengawetan hasil perikanan dengan memanfaatkan asap dari pembakaran bahan tertentu disebut ...
- 3. teknik memasak bahan pangan dengan memanfaatkan uap air panas disebut ...
- 4. cara pengawetan hasil perikanan dengan menurunkan suhu bahan pangan hingga sangat rendah disebut ...
- 6. teknik pengolahan makanan dengan menggunakan air mendidih disebut ...
- 7. teknik pengolahan makanan dengan menggunakan panas dari oven atau bara api disebut ...
- 8. proses mengubah bahan pangan mentah menjadi makanan yang lebih aman, enak, dan mudah dikonsumsi disebut ...
- 10. protein yang berasal dari bahan pangan seperti daging, ikan, telur, dan susu disebut ...
- 11. hasil peternakan yang dapat diolah menjadi rendang, bakso, dan berbagai makanan lainnya adalah ...
- 12. zat gizi yang banyak terdapat pada hasil peternakan dan perikanan serta berfungsi membangun dan memperbaiki jaringan tubuh adalah ...
- 14. bahan pangan hasil peternakan yang kaya akan protein dan dapat diolah menjadi berbagai makanan adalah ...
- 16. mineral yang membantu pembentukan hemoglobin dalam darah adalah ...
- 20. hasil peternakan yang mengandung protein, vitamin, dan mineral serta mudah diolah menjadi makanan adalah ...
- 21. zat gizi yang banyak ditemukan pada ikan dan bermanfaat bagi perkembangan otak adalah ...
- 23. hasil peternakan yang kaya akan kalsium dan baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi adalah ...