composição do leite

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Across
  1. 4. Do ponto de vista fisiológico, o leite é um fluido biológico obtido da secreção das __ mamárias
  2. 6. As principais definições aceitas para o leite são de ordem fisiológica, legal e/ou físico- ___
  3. 7. A __ é o principal carboidrato do leite e o componente majoritário dos sólidos lácteos
Down
  1. 1. A β-lactoglobulina e α-lactalbumina são exemplos de __ do soro
  2. 2. Os lipídeos estão presentes na forma de __ de gordura
  3. 3. A __ é o componente majoritário do leite
  4. 5. As caseínas estão presentes na forma de __