composição do leite
Across
- 4. Do ponto de vista fisiológico, o leite é um fluido biológico obtido da secreção das __ mamárias
- 6. As principais definições aceitas para o leite são de ordem fisiológica, legal e/ou físico- ___
- 7. A __ é o principal carboidrato do leite e o componente majoritário dos sólidos lácteos
Down
- 1. A β-lactoglobulina e α-lactalbumina são exemplos de __ do soro
- 2. Os lipídeos estão presentes na forma de __ de gordura
- 3. A __ é o componente majoritário do leite
- 5. As caseínas estão presentes na forma de __