Contaminación Alimentaria

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Across
  1. 2. intrínseco, Factor que produce una proteína que le ayuda a los intestinos a absorber la vitamina B12 al huésped.
  2. 5. Es un examen de laboratorio que busca organismos mediante el cultivo de heces.
  3. 6. abdominal, Efecto secundario en la región del estomago que causa incomodidad debido al ejercicio o la ingesta de alimento cuya vida útil ha acabado.
  4. 8. Síndrome causado por el consumo de alimentos o agua con agentes contaminantes dañinos para la salud
  5. 9. Una clase especial de los hongos que descompone los azucares, normalmente usados en la elaboración de pan.
  6. 10. Sustancia química que se utiliza para mantener bajo control las plagas.
  7. 11. Bacteria que puede perjudicar la salud y está presente en alimentos de origen animal como el pollo.
  8. 13. Filamentos de materia orgánica de una persona que se puede caer a las muestras de alimentos.
  9. 15. Estado de la ausencia de salud debido al consumo de un alimento cuya vida útil ha terminado
  10. 18. Proceso por el cual pasan los quesos, yogures y cervezas.
  11. 21. coli, Bacteria que forma parte de la familia enterobacterias y forma parte de la microbiota del tracto gastrointestina.
  12. 24. Organismos microscópicos que viven y prosperan en ambientes húmedos.
  13. 25. Es una enfermedad bacteriana que afecta al tracto intestinal por alimentos contaminados por la bacteria Vibrio cholerae.
  14. 27. Lugar preelegido y común para la preparación de los alimentos.
  15. 28. Sustancia imperceptible en los alimentos que causan daño a la salud.
  16. 29. Persona que come en la misma mesa al mismo tiempo que otras personas.
  17. 30. Enfermedad bacteriana conocida por su medio de propagación que son las pulgas de las ratas.
  18. 33. Proceso por el cual se descomponen los alimentos dentro del cuerpo y se aprovecha para dar energía.
  19. 36. Crecimiento de nuevas células de tejidos el cual puede ser peligroso en algunas enfermedades estomacales.
  20. 37. Lugar de origen de un alimento o sustancia.
  21. 40. físico, Presencia de basuras en las comidas como lo es las piedras pequeñas o tierra.
Down
  1. 1. Organismos pequeños presentes en los alimentos sucios y causante de enfermedades.
  2. 3. Organismo diminuto que no puede ser visto a simple vista como las bacterias o los virus.
  3. 4. Presencia de organismos dañinos en un alimento el cual no debería estar presente.
  4. 7. Sustancia dañina para el consumo humano el cual debe traer una etiqueta de su advertencia.
  5. 12. Materia escolar esencial para el estudio de organismos.
  6. 14. Estado de alteración de la salud debido a la presencia de una bacteria como la salmonella.
  7. 16. alimentaria, Sucesión de alimentos desde los vegetales, frutas, legumbres hasta los alimentos de origen animal.
  8. 17. Conjunto de microorganismos que viven en el cuerpo humano en lugares como el estómago o el intestino delgado.
  9. 19. Nombre de una medida de calidad de alimentos muy estricta y confiable.
  10. 20. Bacteria que causa inflamación en el hígado que puede ser causada por toxinas.
  11. 22. Estado puro de un alimento, lugar o material de laboratorio.
  12. 23. Nombre de las bacterias del género Staphylococcus.
  13. 26. Enfermedad que puede transferirse de los animales a los humanos.
  14. 31. Se recomienda la presencia de este factor a la hora de fabricar o preparar alimentos para evitar que se contamine.
  15. 32. Sustancia vital para la vida de los seres vivos.
  16. 34. Aspecto crucial para el crecimiento de hongos y mohos.
  17. 35. Nombre que se la da a una infección por la ingesta de alimentos con presencia de gérmenes patógenos.
  18. 38. de agua, Nivel requerido de humedad en grandes cantidades para mantener hidratado los alimentos naturales o procesados.
  19. 39. Organismos que necesitan un ambiente adecuado para poder crecer y esparciese mediante el aire.