Crucigrama Fitoquímica

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Across
  1. 10. Y TOCOTRIENOLES Son reconocidos por su eficiente efecto inhibitorio de los procesos de oxidación de lípidos en alimentos y en sistemas biológicos, se encuentran en semillas oleaginosas, hojas, etc.
  2. 11. Estos compuestos proveen enlaces cruzados o "puentes" que conectan o fortalecen las fibras entrecruzadas del colágeno.
  3. 13. Son potentes activadores de las enzimas de detoxificación hepática. Regulan a los glóbulos blancos y a las citoquinas.
  4. 15. tocotrienoles se encuentran en la corteza y en el germen de algunas semillas y cereales.
  5. 16. fitonutrientes que protegen a las plantas contra los daños oxidativos y las coloraciones azules, azul-rojo y violetas característicos de ciertas variedades de cerezas y uvas y el color púrpura de la berenjena se deben al contenido fenólico de estos vegetales.
  6. 18. ALÍLICOS El ajo y la cebolla son los más potentes miembros de está subclase de tioles, son liberados cuando las plantas son cortadas o majadas.
  7. 19. Funcionan como antioxidantes, previenen la aparición de cáncer en muchos órganos.
  8. 20. Fitonutrientes que contienen azufre, están presentes en el ajo y en vegetales del género crucífero.
  9. 21. FITOQUÍMICA Son las que se encuentran en concentraciones muy pequeñas generalmente microgramos en tejidos vegetales.
Down
  1. 1. Se encuentra en los pigmentos de color amarillo intenso, naranja y rojo de los vegetales.
  2. 2. Son compuestos químicos de bajo peso molecular que se encuentran en frutas y vegetales. Tienen una débil actividad estrogénica y compiten con los compuestos estrogénicos normales, no permitiéndoles promover el crecimiento de tumores.
  3. 3. Poseen la capacidad de generar una gran variedad de sustancias, algunas de las sustancias que producen son responsables de la pigmentación, el aroma entre otras características de hoja, flores y frutos.
  4. 4. Se encuentra en la cáscara de frutas cítricas, parece estar destinada a la protección del tejido pulmonar y actúan como agentes quimo preventivos específicos.
  5. 5. Son compuestos nitrogenados que se encuentran en la col y en otros vegetales crucíferos.
  6. 6. Difieren ligeramente en su estructura química de otros flavonoides, pero comparten con ellos sus propiedades quemoprotectivas, previenen el cáncer. Estos compuestos se encuentran en los tés verdes.
  7. 7. La soya y el tolú son ricas fuentes, no cítricos; las frutas cítricas son ricas fuentes cítricas, incluyendo los compuestos diosmina y hesperidina. Estos compuestos favorecen también los efectos del ácido ascórbico (vitamina C).
  8. 8. Fito nutrientes provenientes de frijoles especialmente la soya y de otra leguminosas. Funcionan de forma que bloquean efectivamente las enzimas que promueven los crecimientos tumoríficos y aparentemente actúan también como hormonas. Genisteina y daidzeina son ejemplos.
  9. 9. Son esteroles de origen vegetal, se encuentran en los frutos, semillas, hojas, tallos de casi todos los vegetales conocidos.
  10. 12. Cualquier molécula utilizada, o producida durante el metabolismo.
  11. 14. Fitoquimicos que neutralizan los radicales libres en una forma única. Cualquier radical libre que atenta unirse a la región lípida de la membrana celular es atrapado rápidamente.
  12. 17. Ciencia cuyo objetivo es el aislamiento, análisis, purificación, elucidación de sustancias química de origen vegetal.