Diseño de plantas y distribución de planta

12345678910111213
Across
  1. 2. de condiciones y prácticas destinadas a prevenir la contaminación.
  2. 4. preventivo basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control.
  3. 6. física de áreas, equipos y servicios dentro de una planta.
  4. 10. / PISTA
  5. 12. o introducción de un peligro en un alimento o ambiente de proceso.
  6. 13. que busca que un alimento no cause daño al consumidor.
Down
  1. 1. que siguen productos, materiales o personas dentro de una planta.
  2. 3. en la que el producto se coloca en su envase para protegerlo.
  3. 5. de la planta en áreas según el nivel de riesgo e higiene requerido.
  4. 7. de operaciones mediante las cuales se transforma una materia prima.
  5. 8. etapa donde se reciben y controlan las materias primas.
  6. 9. de seguir el recorrido de un producto o lote a través de la cadena.
  7. 11. de desecho cuyo recorrido debe mantenerse separado del producto.