Doce de leite

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Across
  1. 3. açúcar redutor
  2. 4. nome da reação entre o açúcar redutor e o grupamento amina
  3. 6. formação de grandes cristais de lactose
Down
  1. 1. equipamento mais empregado na fabricação do produto
  2. 2. utilizado para determinar ponto do produto
  3. 5. o bicarbonado de sódio pode ser usado para corrigir