Doce de leite
Across
- 3. açúcar redutor
- 4. nome da reação entre o açúcar redutor e o grupamento amina
- 6. formação de grandes cristais de lactose
Down
- 1. equipamento mais empregado na fabricação do produto
- 2. utilizado para determinar ponto do produto
- 5. o bicarbonado de sódio pode ser usado para corrigir