Enzym-krydsord

1. Hvad fjerner katalase?
6. Hvilket enzym bruges i vaskepulver til at nedbryde stivelsespletter på tøjet?
8. Når temperaturen er oppe på maximum hedder det?
11. Den sekundære strukturs karakteristiske type foldning, der snorer sig i en spiralform.
12. Det molekyle enzymer virker på
13. Hvor hurtig en reaktion sker
15. Rå eller mindre forarbejdet fødevare
16. Hvilket begreb er egnet til at forklare den bestemte pH-værdi, hvor enzymer fungerer bedst?
17. Den struktur som nogle proteiner der består af flere polypeptidkæder har

2. Hvad kaldes størrelsen, der påvirkes drastisk, når pH ændres?
3. Betegnelsen omfatter en række enzymer, der deltager i enzymatiske processer.
4. Hvad stiger (næsten) altid med øget temperatur?
5. Hvilket enzym nedbryder transmitterstoffet acetylkolin?
7. Et enzym i mavesaften, der nedbryder fødens proteiner
9. Uorganiske stoffer som man bl.a. kender fra mineraler i vores kost.
10. Et molekyle, som et enzym virker på
14. Hvilket enzym er blandt de hurtigste enzymer?
16. Navnet på den organiske gruppe, som er en permanent del af enzymet via stærke bindinger.
17. Et enzym fremskynder en kemisk proces
18. Foldning, der giver en fordybning, som passer til det pågældende substratmolekyle (2 ord).
19. En kovalent binding mellem to cysteiner