Foodborne Illnesses

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Across
  1. 1. de mariscos comúnmente relacionados con el norovirus y la hepatitis A
  2. 4. No se puede destruir por congelación o cocción
  3. 6. Enfermedad transmitida por alimentos generalmente asociada con personas que han estado en contacto con bebidas o alimentos RTE (2 palabras)
  4. 9. de Shigella asociada con moscas
  5. 14. bacterias E. Coli, Salmonellas, Botulismo y Listeria son tipos de este organismo unicelular.
  6. 15. El mejor método de prevención para prevenir las toxinas de los hongos es comprar a ________________, proveedores acreditados
  7. 16. La enfermedad transmitida por los alimentos típicamente relacionada con los alimentos enlatados o las papas horneadas.
  8. 19. Uno de los alimentos típicamente asociados con esta bacteria dañina.
  9. 20. por scrombriod que ocurre cuando el atún, el bonito, la caballa y el mahimahi contienen una toxina.
  10. 23. esta enfermedad transmitida por los alimentos a menudo se transmite a través de partículas de vómito en el aire.
  11. 24. toxina ciguatera se produce cuando la barracuda, el pargo, el mero, el medregal (pez grande) comen peces más pequeños que han consumido la toxina.
  12. 25. Los síntomas básicos de la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Down
  1. 2. Esta enfermedad está relacionada con la hepatitis A
  2. 3. esta enfermedad transmitida por los alimentos a menudo se transmite a través de partículas de vómito en el aire.
  3. 5. Normalmente asociado con animales de granja como pollos (2 palabras)
  4. 7. mejor método de prevención de buena reputación para prevenir las toxinas de los hongos es comprar de proveedores aprobados ________________
  5. 8. Condiciones necesarias para que las bacterias crezcan
  6. 10. qué hacer cuando un empleado tiene uno de los SEIS GRANDES
  7. 11. la forma abreviada de esta bacteria que se encuentra en la garganta, la nariz y el cabello de los seres humanos.
  8. 12. Ejemplos de este organismo unicelular son la hepatitis A y el norovirus.
  9. 13. virus anfitriones requieren una _________ viva para crecer
  10. 14. virus FecalOralRoute se contraen a través de malos hábitos, como no lavarse las manos después de usar el baño o esta "ruta" de tres palabras.
  11. 17. los mariscos asociados con ambos Vibrios
  12. 18. La bacteria Campylobacterjejuni (Campy) está asociada con el tipo de alimento.
  13. 21. por Listeria transmitida por alimentos típicamente asociada con mujeres embarazadas y bebés
  14. 22. producida cuando se abusa de la temperatura del pescado