Hidangan Kontinental
Across
- 2. Hidangan cair yang dapat disajikan sebagai pembuka
- 4. teknik memasak dengan minyak atau lemak panas
- 5. Salah satu jenis saus dasar berwarna putih berbahan dasar susu
- 9. Hidangan dari sayur atau buah yang biasanya disajikan dengan dressing
- 10. hidangan penutup yang umumnya bercita rasa manis
- 11. teknik memasak bahan makanan di dalam air mendidih
- 12. hidangan manis dingin berupa pembekuan krim, susu dan gula
- 14. Hidangan dari roti pipih dengan topping yang dipanggang
- 15. campuran tepung dan lemak sebagai pengental saus
- 17. kue panggang berbentuk bulan sabit yang terkenal dari Prancis
- 19. bumbu berupa daun atau bagian tanaman aromatik untuk menambah cita rasa
Down
- 1. teknik memasak menggunakan panas langsung dari bara atau alat pemanggang
- 3. alat makan utama yang diletakkan di sebelah kanan piring dalam penataan hidangan kontinental
- 6. hidangan appetizer berupa udang rebus dingin yang disajikan dengan saus asam manis pedas dalam gelas
- 7. teknik memasak dengan udara panas di dalam oven
- 8. pelengkap hidangan yang dapat menambah rasa, aroma, dan kelembapan makanan
- 11. produk olahan susu yang sering digunakan untuk memasak dan membuat kue
- 13. lembaran pipih yang berlapis dan dipanggang dalam oven
- 16. benua yang menjadi asal tradisi kuliner kontinental
- 18. potongan daging yang dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar