kitchen organization chart

12345678910
Across
  1. 2. section yang bertugas menyiapkan hidangan breakfast
  2. 5. merupakan gabungan dari salah satu bagian larder section dalam hotel menengah
  3. 7. section disebut juga vegetables section
  4. 8. section juga menyiapkan hiasan meja buffet
  5. 10. adalah salah satu hidangan yang disiapkan oleh garde manger section
Down
  1. 1. section adalah gabungan dari pantry,sauce,roast dan fish section
  2. 3. section bertugas untuk memorsikan hidangan jenis unggas
  3. 4. section yang menyiapkan hidangan peneman makanan utama
  4. 6. section adalah jumlah pembagian tugas di dapur hotel menengah
  5. 9. section bertugas memasak hidangan jenis shellfish