konditerija 1

4. Riebi pieno dalis, kurią išplakus gaunamas standus pagrindas tortų kremams ar papuošimams.
6. Nedidelis, krepšelio formos pyragaitis iš trapios tešlos, dažniausiai įdarytas kremu ir uogomis.
8. Pagrindinė saldi konditerijos žaliava, gaunama iš runkelių arba cukranendrių.
11. Pailgas plikytos tešlos pyragaitis, įdarytas kremu ir aplietas šokoladu
13. Baltyminis desertas, gaminamas iš iki standžių putų išplaktų kiaušinių baltymų ir cukraus.
14. Purus pieno, grietinėlės, sviesto ir cukraus mišinys, naudojamas pyragaičių įdarams bei puošybai.
15. Prancūziškas migdolinių miltų sausainis, susidedantis iš dviejų puselių, sujungtų kremu.
16. Aromatingas, salstelėjusio skonio prieskonis, gaunamas iš medžio žievės ir ypač tinkantis prie obuolių pyragų.
17. Rudos spalvos milteliai, gaunami sumalus šokoladmedžio pupeles, suteikiantys desertams šokoladinį skonį.
18. Mikroskopiniai grybeliai, naudojami tešlos kildinimui, kad kepinys būtų purus ir minkštas.
19. Lengva, puri tešla, kepama iš kiaušinių, cukraus ir miltų, dažnai naudojama tortų pagrindams.

1. Prancūziškas pusmėnulio formos ragelis, kepamas iš sluoksniuotos tešlos.
2. Natūralus prieskonis, konditerijoje kartais naudojamas tešlai ar kremui nuspalvinti ryškiai geltona spalva.
3. Gyvūninės kilmės tirštiklis, naudojamas želė, putėsiams ir kitiems stingstantiems desertams gaminti.
5. Saldus mišinys, gaminamas iš smulkiai sumaltų migdolų ir cukraus sirupo arba cukraus pudros.
7. Tirštas konditerinis gaminys iš virtų vaisių ar uogų tyrės, sutirštintas pektinu ar želatina.
9. Skystas cukraus, šokolado ar vaisių sulčių mišinys, kuriuo apliejamas iškeptas konditerijos gaminys.
10. Cukraus forma, kuri yra itin smulkiai sumalta ir naudojama glajams bei desertų pabarstymui (cukraus ...).
12. Šokolado ir karštos grietinėlės mišinys, naudojamas kaip tortų apliejas arba saldainių įdaras.
20. Labai populiarus konditerijoje naudojamas prieskonis, išgaunamas iš egzotiškos orchidėjos ankščių.