Konditerija

3. - dažniausisi naudojimas ingredientas trapiai tešlai
5. -Plonas sausas tešlainis su languotais įspaudais.
7. - vienas iš paprasčiausios tešlos ingredientų.
11. -Konditerijos gaminys iš kakavos produktų
15. -trapios tešlos gaminiai yra (koloringi)
16. - miltinių konditerijos gaminių tipo produktas
17. - produktai minkštai trapiai tešlai ruošti yra ?.
18. - Tokios tešlos gaminiai (tiek saldūs, tiek sūrūs) iškepę būna ypač trapūs. Ši tešla naudojama įvairių tarte, krepšelių ir kitų gaminių gamyboje. Šios tešlos porūšis yra kapota tešla, kurios gamybos būdas dar padidina gaminio purumą
19. - viena iš trapios tešlos rūšių
21. - tešla iš kurios gaminama gaminama naudojant raugą (buvusios tešlos likutį), kuris įvykdo fermentaciją ir iškelia tešlą. Iš šios tešlos tradiciškai gaminama daugybė raugintos duonos rūšių.
23. -gaminama medų kaitinant su riebalais ir prieskoniais, tada įmaišant miltus ir kiaušinius. Jai būdingas stiprus kvapas ir skonis.
24. -Konditerijos gaminiai iš cukraus, vaisių ir plaktų kiaušinių baltymų.
25. -Saldus patiekalas iš vaisių ar uogų sulčių su cukrumi ir standikliu.

1. -Visų rūšių sausainiai iš razinų, riešutų, cukraus, ir krakmolo, populiarūs Vidurio Rytuose ir Centrinėje Azijoje.
2. - jos pagrindinė sudėtinė dalis yra kiaušiniai su nedideliu kiekiu miltų. Nenaudojami riebalai, o keliamąją funkciją atlieka išplakti kiaušinių baltymai. Taip gaunami biskvitai.
4. - Konditerinių gaminių tipai (2)
6. -gaminama užplikant miltus verdančiu skysčiu. Dėl šios technologijos termiškai apdorojant gaminį atsiranda oro pūslės.
8. - cukrinių konditerijos gaminių tipo produktas
9. -gaminama tik iš plaktų baltymų, o sausosios medžiagos funkciją atlieka cukrus. Šios tešlos gaminiai ilgą laiką džiovinami.
10. - konditerijos gaminys iš mielinės, plikytos, sluoksniuotos tešlos ir kt., įvairios formos ir dydžių, su įdarais ir be jų.
12. - viena sudėtingiausių rūšių, gaminama iš prėskos tešlos, ją kočiojant ir lankstant su riebalų mišiniu. Taip gaunama daugybė plonyčių sluoksnelių, kurie terminio apdorojimo metu tarpusavyje atsiskiria, ir gaminiai labai stipriai išsipučia.
13. -konditerijos pusgaminis, naudojamas sluoksniuoti ir puošti tortus, pyragus.
14. - gaminys iš biskvitinės, plikytos, trapios tešlos su kremu ir cukatomis ir su gražiu papuošimu.
20. -aukštas šakotas tuščiaviduris konditerijos kepinys.
22. -Konditerinių gaminių tipai (1)
23. - Iš šios tešlos gaminama duona, pyragai, bandelės, pica ir daugybė kitų gaminių.