Konditerija

123
Across
  1. 3. Pusfabrikatis, iš kurio, toliau formuojant ir apdorojant termiškai, gaunami kepiniai. Tešlas pagal paruošimo būdą ir sudedamąsias dalis galima suskirstyti į 9 pagrindines rūšis.
Down
  1. 1. Iš šios tešlos kepami įvairūs keksiukai, tortų lakštai, pyragai. Tešla nesunkiai ir greitai gaminama. Tik reikia įsidėmėti, kad visi komponentai turi būti kambario temperatūros. Produktai: sviestas, cukrus, kiaušiniai, miltai. Jeigu santykis vienodas, tuomet nereikia dėti kėlimo miltelių. Norint gauti puresnį ir trapesnį kepinį, dalį miltų galima pakeisti krakmolu.
  2. 2. Iš tešlos kepami trapūs pyragai, pyragėliai, sausainiai, keksai. Į trapios tešlos sudėtį įeina miltai, sviestas, cukrus, kiaušiniai, truputis kepimo miltelių ir prieskoniai.