Konditerija

12345678910111213141516171819202122232425262728
Across
  1. 2. tešla- miltai, sviestas, pienas, cukrus, kiaušiniai, vanilinis cukrus,kepimo milteliai
  2. 4. sviestines teslos pyragas-
  3. 7. sirupas- vanduo, cukrus.į indą suberti cukrų, supilti vandenį, išmaišyti ir virti. Kai užverda, nugraibyti putas, perkošti ir dar 5-10 min. pavirinti. Po to atšaldyti, supilti į butelį, sandariai uždaryti ir laikyti šaltoje patalpoje. Laikant sirupas gali pradėti kristalizuotis, tada reikia įpilti truputį vandens ir pervirti.
  4. 8. trapi - Minkšta trapi tešla. INGREDIENTAI: 6 kiaušiniai, 180 g cukraus, 1 pak. vanilinio cukraus, 150 g miltų, 30 g krakmolo, 100 g sviesto arba margarino,
  5. 10. Konditerijos gaminys iš kakavos produktų (maltų kakavmedžio vaisių branduolių, kakavos aliejaus), cukraus ir priedų.
  6. 12. - Biskvitas- lengvas, purus, švelnaus skonio gaminys. Biskvito gaminimas šiltai.
  7. 13. - tešla iš miltų, vandens ir mielių, skirta kildinimui. Į tokią tešlą deda ir kitokių ingredientų – valgomosios druskos, cukraus, pieno, riebalų, vaisių.
  8. 17. kremas- įokoladas juodas arba pieniškas,grietinėlė
  9. 19. Pyragaitis iš plaktų su cukrumi baltymų, trintų vaisių ir kt. priedų
  10. 21. - KVIETINIAI miltai, margarinas (augaliniai aliejai (rapsų, alyvpalmių), vanduo, valgomoji druska, emulsikliai: rapsų lecitinai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai; rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis; natūralios kvapiosios medžiagos), cukrus, KIAUŠINIŲ masė, šokolado gabaliukai 14% (cukrus, kakavos masė, kakavos riebalai, emulsiklis: lecitinai; natūrali vanilės kvapioji medžiaga), kepimo milteliai (tešlos kildymo medžiagos: natrio karbonatai, difosfatai; rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis), valgomoji druska, dekstrozė, maltodekstrinas, kvapioji medžiaga, konservantas: sorbo rūgštis; emulsiklis: riebalų rūgščių mono- ir digliceridai.
  11. 24. sirupas- gabalinis cukrus,vanduo, cukraus sirupas
  12. 26. Konditerijos gaminys iš apkepintų riešutų trupinių, sumaišytų su lydytu cukrumi.
  13. 27. Plikytos tešlos gaminiai skiriasi nuo kitų tešlos gaminių tuo, kad yra labai purūs ... Maišant plikytą tešlą visai nebūtina ir net nepatartina dėti cukraus!
  14. 28. kremas-
Down
  1. 1. sirupas- sudarytas iš cirtinų, aviečių, aplesinų sirupų
  2. 3. Cukruotos pjaustytų apelsinų, arbūzų, melionų žievelės.
  3. 5. gaminama iš miltų ir skysčio (vandens, kiaušinių, sulčių ir pan.), nenaudojant jokių kildinamųjų priemonių.
  4. 6. sirupas- sudarytas iš natūralios matos kavos ir vandens
  5. 8. ir beze - Pyragaičiai iš suplaktų kiaušinio baltymų ir cukraus.
  6. 9. sirupas- sudarytas iš riešutų, vandens, cukraus sirupo
  7. 11. koncentruotas sacharozės ir kitų cukrų grynas ar mišrus tirpalas vandenyje ar vaisių sultyse.
  8. 12. sydaryta is kiaušinio baltymų ir cukraus
  9. 13. - kiaušinių baltymų ir cukraus
  10. 14. Desertiniai vienalytės masės trinti patiekalai iš vaisių, kiaušinių, sviesto arba grietinėlės.
  11. 15. - Meduolinė tešla. Meduoliai kepami iš tešlos, užmaišytos su medumi.
  12. 16. mieline-gaminama panašiai, kaip sluoksniuota, tik vietoj prėskos tešlos naudojama mielinė. Tai suteikia papildomą kilimą terminio apdorojimo metu. Lietuvoje žinomiausias šios tešlos patiekalas yra šimtalapis.
  13. 18. Konditerijos gaminiai iš cukraus, vaisių ir plaktų kiaušinių baltymų.
  14. 20. Konditerinis gaminys iš šokolado, vaisių arba uogų sulčių išplaktų su želatina.
  15. 22. pudra, sviestas, pienas, vanilinis cukrus
  16. 23. Konditerijos gaminys, pagamintas iš sutrintų migdolų ir miltinio cukraus arba cukraus sirupo mišinio
  17. 25. Saldus patiekalas iš vaisių ar uogų sulčių su cukrumi ir standikliu