KONDITERIJOS TERMINAI
Across
- 8. Su kuo galima nudažyti įvairius konditerijos gaminius?
- 9. Ką naudojame sausainiams formuoti?
- 11. sustiprinas miltu glitima ir pagerina skoni mielineje tesloje?
- 12. Su kuo iškočiojame tešlą?
- 14. Kas stabdo mielinių gaminių žiedėjimą?
- 15. ką galima panaudoti konditerijoje kaip įdarą? Vištų Kokius kiaušinius naudojame konditerijoje?
- 17. Biocheminiai tešlų purikliai yra?
- 20. Ar galima paprastą grietinelės kremą aromatizuoti skystomis medžiagomis?
- 23. Ką naudojame kad gaminys būtų lygus ?
- 24. Kas paryškina saldų skonį konditerijoje?
- 25. Kokį gaminį gausime kiaušinio baltymą išplake su cukraus pudra ir išdžiovine orkaiteje?
- 26. konditerijos žaliava panaši į plasteliną
- 27. Ką gausime kaitinant cukrų?
- 28. ,,Nonparelė" naudojama gaminiams..?
- 29. Žmogus gaminantis desertus
- 34. Kaip vadinama morengu tesla?
- 36. Mažas biskvitinis gaminys popierelyje
- 37. Kaip paruošiame riebalus prieš dedami į mielinę tešlą?
- 39. Kaip vadinama ekleru tesla?
- 42. Kaip žymimas pelenų kiekis miltuose?
- 43. Mažas metalinis daiktas nuo kurio priklauso užpilamo kremo forma
- 44. Gimtadienio šventėje neapsieinama be...
- 46. kuris sluoksnis tepant biskvitinis torta drekinamas maziau?
- 47. Tiražinis sirupas naudojamas gaminiams..
- 48. Ką naudojame tešlai išplakti ?
Down
- 1. Kaip gaminami papuošimai iš cukrinės masės ?
- 2. Kokiais rodikliais galima nustatyti konditerinio gaminio skoni, kvapa ar spalva?
- 3. Ką gauname plakdami grietinele su cukrumi iki standumo ?
- 4. Ką naudojame gaminiams iškepti?
- 5. Nuo ko priklauso mielinių gaminių kilimas?
- 6. Baltyminis kremas su cukraus pudra naudojamas tik:
- 7. Kur kepami lakštai biskvitiniams vyniotiniams?
- 10. Saldus konditerijos gaminys kepamas per kaledas
- 13. Plonas languotas sausainis
- 16. Kaip vadinamas skystis kuriuo užglaistomi tortai ar pyragai ?
- 18. Ką naudojame, kad tiksliai pasvertume žaliavas ?
- 19. Kaip vadinama torto lapu arba pyragu tesla?
- 21. Šaldytas pieno arba vaisių gaminys
- 22. Kokie drebučiai gaminami iš spalvotų želės gabalėlių?
- 25. Ką naudojame kad tešla nebūtų skysta ?
- 30. Konditerijos gaminys kepamas specialiame pečiuje turintis daug spygliukų
- 31. Kaip žymimas miltų glitimas?
- 32. Ką Naudojame konditeriniams gaminiams saldinti?
- 33. kuo matuojama temperatūra konditerijoje ?
- 35. Rudas saldus gaminys naudojams konditerijoje kaip įdaras arba puošimo elementas
- 38. Kaip žymimas kiaušinių dydis ?
- 40. Piešimui į šokolada reikia įlašinti kelis lašus..?
- 41. Konditerijos gaminys iš apkepintų smulkintų riešutu sumaišytas su lydytu cukrumi
- 45. Iš kokios tšlos geriausia gaminti pyragaičius krepšelius?
- 48. Baltyminis kremas su želatina, vadinamas „paukščių pienu“, naudojamas tik :