kuliner

1234567891011121314151617
Across
  1. 2. potongan berbentuk dadu dengan ukuran 1×1×1 cm adalah
  2. 5. teknik memasak makanan menggunakan uap air yang dihasilkan pada suhu titik didih disebut
  3. 6. nama lain timbangan adalah
  4. 7. Pastry chef biasanya memiliki posisi sejajar dengan chef de cuisine atau...
  5. 9. racun yang ditemukan pada tumbuhtumbuhan kelompok solanaceae adalah...
  6. 10. kegiatan atau langkah-langkah yang dilakukan untuk menghasilkan produk atau jasa disebut dengan
  7. 12. restoran khusus yang menjual makanan khusus suatu daerah atau negara tertentu disebut dengan .... restaurant
  8. 13. Clean, Health, Safety, and Environment disingkat menjadi...
  9. 15. bahan kimia berbahaya yang digunakan untuk pengenyal adalah...
  10. 17. perpindahan panas dengan sentuhan langsung antara benda yang memiliki suhu berbeda merupakan pengertian dari
Down
  1. 1. ilmu yang mempelajari cara cara memelihara dan melindungi kesehatan disebut
  2. 2. kegiatan memberikan panas pada bahan makanan menjadi makanan yang dapat dikonsumsi adalah
  3. 3. teknik memotong sayuran atau bahan lain menjadi potongan kecil yang tidak beraturan disebut
  4. 4. kegiatan memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan merupakan pelayanan...
  5. 6. kegiatan membuang sisa makanan/kotoran yang ada pada peralatan yang akan dicuci disebut
  6. 8. merancang penataan sebuah makanan sehingga terlihat menarik bagi publik merupakan tugas utama dari?
  7. 11. siapa yang bertanggung jawab memastikan area dapur dalam keadaan bersih dan peralatannya siap digunakan?
  8. 14. istilah yang digunakan untuk menjelaskan kombinasi masakan dari tradisi yang berbeda, baik dari asal negara, wilayah, maupun kebudayaannya adalah
  9. 15. proses memasak makanan menggunakan panas kering di dalam oven adalah
  10. 16. Perkembangan teknologi di bidang industri kuliner menjadikan kegiatan memasak lebih