Langkah-langkah Pelayanan di Restoran (PMM) Aura Chantikka Hamida XI KULINER 3

12345678910111213141516171819
Across
  1. 3. Tamu yang mendapat pelayanan pertamaadalah
  2. 4. Kain yang di pakai saat crambing down
  3. 5. Jika tamu memasuki ruangan, hendaknya diterima dengan cara yang..
  4. 11. beverage Waiter/waitress menyajikan minuman dari sebelah kanan tamu dengan menggunakan tangan kanan
  5. 12. Membersihkan sisa-sisa makanan (crumbing down) dari sebelah.
  6. 17. Setelah menghantarkan tamu ke meja dan membuka napkin, apa yang harus kita lakukan
  7. 18. Proses mengambil peralatan yang kotor setelah tamu selesai makan
  8. 19. Yang di lakukan running saat tamu datang
Down
  1. 1. Mengambil cutleries yang tidak sesuai dengan pesanan tamu, kemudian taruh di atas underliner.
  2. 2. Hidangan yang harus kita sajikan setelah soup
  3. 6. Apa hidangan pertama yang harus di sajikan di fine dinning
  4. 7. Untuk memastikan pesanan yang dibuat tamu, kita harus mengulanginya
  5. 8. Memesan makanan di sebuah restoran di namakan
  6. 9. Menyajikan tea or coffee dari sebelah kanan tamu seara
  7. 10. Saat menyajikan makanan harus berada di sebelah...tamu.
  8. 12. Clear up adalah proses mengambil peralatan yang ... setelah tamu selesai makan
  9. 13. Bread and butter disajikan menggunakan clamp dari sebelah
  10. 14. Saat Mengucapkan Terimakasih di akhir kepada tamu.
  11. 15. Dalam mengambil pesanan, pramusaji harus berdiri...di depan tamu.
  12. 16. Cara order yang paling umum dipergunakan di restoran