MAITINIMO ORGANIZAVIMAS

2. Kaip vadinama detalė būtina stalo serviruotei?
3. Iš kurios pusės, stovint prie užsakančiojo, yra priimamas užsakymas?
5. Kaip vadinamas tam tikros svečių grupės aptarnavimas tam tikru laiku ir pagal iš anksto sudarytą meniu?
7. Kaip vadinama pati populiariausia priėmimo rūšis, kur yra valgoma tik šakutėmis?
8. Daugelyje viešbučių yra organizuojami ........
11. Kokia stalo forma dažniausiai yra pasirenkama, norint išvengti keblumų, susijusių su rangais?
13. Kaip vadinamas svečių pakvietimas ir užtikrinimas, kad padarėme viską, kas yra įmanoma, kad jie būtų laimingi?
14. Serviruojant stalą kiekvienam svečiui dedama nedaugiau kai ... taurės.
18. Kaip vadinamas aptarnavimo metodas, kuomet atskiras funkcijas vykdo atskiri padavėjai priklausomai nuo nuo grandies narių skaičiaus ir darbo padalijimo?

1. Viena iš pagrindinių aptarnavimo taisyklių, kad pirmoje eilėje, išskyrus ypatingus atvejus per iškilmingus, oficialius ar šventinius renginius, visuomet pirmas žmogus, kurį reikia aptarnauti yra .......
3. Koks atstumas (centimetrais) nuo stalo krašto iki serviruojamos lėkštės krašto ir įrankių?
4. Kaip vadinamas stalo paruošimas pietums, vakarienei ar pan. pagal etiketą išdėstant stalo indus, įrankius, valgius bei dekoracijas?
5. Kokia taurė dedama ties peilio galu arba ties lėkštės viduriu?
6. Kaip pagal tarptautinį protokolą yra vadinami pobūviai, įvairios vaišės ir banketai?
8. Nuo ko visada pradedamas serviravimas įrankiais?
9. Kaip dedamos taurės ant stalo, jeigu serviruojame lauke?
10. Kaip vadinamas pirmasis patiekalas, kuris yra patiekiamas klientui?
12. Kaip vadinasi pusryčiai į kurių sudėtį įeina karštas gėrimas, bandelė, sviestas, marmeladas ar medus?
15. Kaip vadinama visų patiekalų ir gėrimų sąrašas, kurį gali pasiūlyti maitinimo įmonė?
16. Iš kelių etapų susideda maitinimo ciklas?
17. Kaip vadinami pusryčiai į kurių sudėtį įeina kiaušiniai ir jų patiekalai, dešrelės, įvairūs garnyrai, bandelės, sviestas, marmeladas ir t.t.?