Makromolekul (protein,karbohidrat dan lemak)

123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748
Across
  1. 2. lemak dalam suhu kamar berupa cairan, lazim disebut … .
  2. 5. uji karbohidrat yang ditunjukkan dengan adanya cincin warna merah pekat
  3. 7. bila ditinjau dari strukturnya, glukosa termasuk dalam golongan karbohidrat …
  4. 14. struktur DNA
  5. 15. protein penyusun serat sutra dan jaring laba-laba
  6. 17. amilum atau …. Adalah polisakarida yang terdapat dalam tumbuhan
  7. 19. suatu senyawa memberikan endapat merah bata dengan pereaksi fehling tetapi tidak mengubah warna iodin menjadi biru. Hidrolisis zat tersebut menghasilkan dua macam karbohidrat berlainan
  8. 20. protein penyusun membran sel
  9. 22. asam amino yang mengandung unsur belerang
  10. 23. asam amino yang tidak dihasilkan oleh tubuh
  11. 25. uji protein untuk mengidentifikasi adanya gugus fenol
  12. 27. uji protein gugus benzena
  13. 29. gula susu yang tersusun atas glukosa dan galaktosa
  14. 32. pada proses pembuatan margarin, minyak dipadatkan menjadi lemak dengan cara
  15. 33. adalah sebuah hormon polipeptida yang mengatur metabolisme karbohidrat
  16. 34. senyawa yang terbentuk dari dua molekul monosakarida yang sejenis ataupun tidak disebut …
  17. 35. Asam korosif dalam reaksi xantoproteat
  18. 37. bilangan yang menyatakan miligram kalium hidroksida yang dibutuhkan untuk menyabunkan 1 gram lemak disebut bilangan …
  19. 38. monoakarida yang diperoleh dari hidrolisis gula susu
  20. 40. protein pembawa besi yang terdapat pada eritrosit
  21. 41. protein yang telah rusak, kembali seperti semula
  22. 44. termasuk dalam ketoheksosa
  23. 45. keratin juga merupakan materi dasar penyusun kuku dan … .
  24. 46. molekul asam amino dapat mengalami reaksi asam basa intramolekul membentuk ion dipolar yang disebut ion …
  25. 47. hasil hidrolisis lemak atau minyak
  26. 48. sumber energi yang disimpan pada hati dan otot
Down
  1. 1. –NH2 merupakan gugus
  2. 3. –COOH merupakan gugus …
  3. 4. uji untuk mengidentifikasi adanya fruktosa
  4. 6. pH dimana asam amino tidak bermuatan disebut titik …
  5. 8. lemak adalah senyawa karbon yang termasuk … .
  6. 9. asam amino yang tidak bersifat optis aktif
  7. 10. uji adanya ikatan peptida
  8. 11. nama lain lemak atau minyak
  9. 12. adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida
  10. 13. protein yang berfungsi sebagai biokatalisator
  11. 15. uji karbohidrat untuk menunjukkan adanya gugus –CHO
  12. 16. dewasa ini, berbagai jenis minyak nabati seperti minyak jarak, dan minyak sawit diubah menjadi bahan bakar yang disebut
  13. 18. asam amino essensial untuk bayi
  14. 21. monomer pembentuk protein
  15. 24. oksidasi lemak akan menimbulkan bau tengik. Untuk mencegahnya dapat ditambahkan zat …
  16. 26. Ikatan … adalah ikatan yang mengaitkan dua molekul asam amino
  17. 28. salah satu asam lemak jenuh
  18. 30. Protein yang memberikan kemampuan pada sel dan organisme untuk mengubah bentuk dan bergerak disebut protein …
  19. 31. protein berasal dari bahasa yunani yaitu … .
  20. 34. bentuk protein yang rusak/berubah
  21. 36. protein pemberi kekuatan pada tulang
  22. 39. protein nutrien pada telur
  23. 42. oleh karena mempunyai gugus asam dan gugus basa maka asam amino bersifat … .
  24. 43. protein pemindah molekul