Manteiga

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Across
  1. 1. tem como objetivo remover o leitelho residual
  2. 3. tem por finalidade remover as sujidades do creme
  3. 6. reduz a acidez do creme
  4. 7. emulsão água/óleo
  5. 8. final da bateção ocorre quando o visor estiver
Down
  1. 2. união dos grãos de manteiga formados na etapa de bateção
  2. 4. promove a aglomeração dos glóbulos de gordura
  3. 5. confere sabor e auxiliando na conservação do produto