Microbiologia de la Leche

3. es un factor donde dependen microorganismos aerobios estrictos, facultativos,aero tolerantes entre otros.
5. es uno de los factores donde los microorganismos dependen mayormente de su actividad.
6. es una limitación que contiene limpieza, lavado, tratamientos térmicos y químicos.
7. es una limitación que contiene nutriente, pH, oxigeno, y actividad de agua.
8. es un factor que contiene cambios importantes en la actividad de los microorganismos.
10. es un cambio que se aplica en pezoneras endurecidas.
12. es una técnica que el ganadero debe tomar influencia sobre la calidad bacteriológica de la leche cruda y se hace en el.
13. es una parte de la vaca que si esta sana, la leche esta libre de microorganismos.
15. es una bacteria que afecta al ganado, las cabras, los perros y cerdos.
17. es una limitación que contiene humedad relativa, temperatura y tiempo.
18. es una bacteria que se encuentra en el tracto intestinal, la ubre y las heces de ganado.
20. son microorganismos que crecen con actividad de agua muy baja.

1. es una bacteria que se encuentra en muchos animales de todo el mundo y se elimina en la leche, la orina y heces de la vaca.
2. son microorganismos que crecen en condiciones de altas concentraciones de compuestos orgánicos.
4. por medio de que las bacterias brucella se puede transmitir a los humanos
9. es una variación del ambiente donde son especificamente aprovechados por hongos y levaduras.
11. los primeros microorganismos que afectan a la leche entra por una parte de la vaca desde.
14. es un factor que los productos alimenticios como la leche contienen.
16. son microorganismos que crecen en condiciones salinas
19. es un factor donde la mayoría de los microorganismos se desarrollan dentro de un rango optimo.