nutrition

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Across
  1. 2. Lipide phosphoré.
  2. 4. Substance extraite de la caillette des jeunes ruminants, contenant un enzyme qui fait cailler le lait.
  3. 7. État d'un corps dont la surface est visqueuse, gluante
  4. 8. Protéine qui joue un rôle important dans la contraction des muscles.
  5. 9. Protéine naturelle, présente dans le blanc d'œuf, le sérum sanguin, le lait, etc
  6. 10. Protide formé par un nombre restreint d'acides aminés.
Down
  1. 1. Rassemblement, sous forme de flocons, des particules d'une solution colloïdale
  2. 3. Sucre d'origine végétale, isomère du glucose.
  3. 5. Substance protéique présente dans les productions épidermiques de l'homme et des animaux (cheveux, ongles, cornes, laine…).
  4. 6. Liquide volatil (aldéhyde éthylénique) d'odeur âcre et suffocante, obtenu par déshydratation de la glycérine