P2M Michael

1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950
Across
  1. 3. hidangan pembuka dingin dari kaldu bening dan berbagai macam isian yang berbentuk agar-agar
  2. 5. sumber protein yang berasal dari laut
  3. 6. hidangan penutup manis dari agar agar
  4. 8. teknik memasak diatas bara api
  5. 10. sup yang terbuat dari kaldu jernih dan memiliki warna bening
  6. 16. hidangan dari potongan daging yang di pan sear
  7. 18. saus khas Italia berbahan dasar tomat dan tempah rempah
  8. 19. kaldu dari ayam, sapi muda, atau ikan dan masih berwarna jernih
  9. 20. saus dari susu dan roux putih
  10. 24. hidangan penutup
  11. 26. potongan sayur 1x1x1mm
  12. 28. pati jagung yang biasa diginakan sebagai bahan pengental
  13. 31. campuran lemak dan tepung yang di panaskan
  14. 32. potongan daging bagian rusuk
  15. 33. clear soup yang terbuat dari brown stock
  16. 38. teknik mengolah dengan air mendidih 100c
  17. 39. olahan berbahan dasar teriku khas Italia
  18. 41. pasta panjang yang berbentuk pipih dan lebar
  19. 42. hidangan pembuka dingin
  20. 45. bahan kental untuk meningkatkan rasa dari suatu hidangan 3
  21. 47. roux yang dimasak lama hingga berubah menjadi kecoklatan
  22. 48. teknik memotong daging tanpa kulit dan tulang
  23. 50. bahan pengisi
Down
  1. 1. hewan bersayap atau binatang burung
  2. 2. telur yang dicokok dan diberi cream dan diaduk juga daat dimasak
  3. 4. hidangan sanwich yang berisi daging, sayur, sauce, dan menggunakan bun sebagai roti
  4. 7. hewan berbentuk lunak seperti cumi-cumi
  5. 9. sause pasta berbahan dasar toman dengan dagig cincang dan rempah rempah
  6. 11. Hidangan pembuka
  7. 12. hewan laut berkaki 8 dan memiliki capit untuk tangan
  8. 13. sauce dari butter dan kuning telur
  9. 14. bahan yang dihaluskan menjadi seperti bubur
  10. 15. campuran wortel, b.bombay dan seledri
  11. 17. telur rebus dengan cangkangnya
  12. 18. sauce dari telu yang dicampur dengan minyak
  13. 21. hewan laut yang berkulit keras
  14. 22. telur yang direbus tanpa kulit
  15. 23. pasta berbentuk kupu kupu
  16. 25. gula pasir yang direbus menggunakan air atau jus buah
  17. 27. Hidangan roti yang ringkas dan cepat saji
  18. 29. roti yang berbentuk bulan sabit
  19. 30. sayuran umbi akar yang berwarna jingga
  20. 34. daging kambing atau domba
  21. 35. hasil dari perebusan tulang atau daging hewan
  22. 36. unsur dair suatu hidangan yang berfungsi untuk mempercantik plating hidangan
  23. 37. hidangan pasta lembaran dengan saus bolognese dan keju
  24. 39. daging babi
  25. 40. telur yang dikocok dan dimasak dengan sedikit minyak dingga kecoklatan
  26. 43. hasil lain dari ayam
  27. 44. daging sapi muda
  28. 46. memotong bagian yang tidak dibutuhkan dari suatu hidangan
  29. 49. potongan sayur berbentuk seperti korek api