pengolahan kreatif serealia dan umbi umbian

2. Olahan kreatif dari sisa singkong yang dikeringkan (hitam) dan dikukus.
5. Proses pengemasan produk olahan agar menarik dan tahan lama.
6. Makanan tradisional dari jagung pipil yang direbus dan diberi kelapa parut.
7. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (membengkak) sebagai tempat penyimpan cadangan makanan.
10. Kelompok tanaman padi-padian/rumput-rumputan yang diambil bijinya.
11. Umbi yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Bogor.
12. Tanaman serealia yang bijinya mirip jagung tetapi lebih kecil dan bulat.
15. Umbi yang sering diolah menjadi french fries atau perkedel.
16. Jenis umbi yang memiliki varian warna ungu, madu, dan putih.
17. Jajanan pasar dari tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat.
18. Teknik memasak dengan uap air panas untuk menjaga nutrisi umbi.
20. Jenis serealia yang biasanya diolah menjadi tepung terigu untuk roti.
21. Serealia alternatif yang tahan kekeringan dan kaya serat.
22. Makanan tradisional khas Jawa yang terbuat dari gaplek (singkong kering).
24. Proses perubahan kimiawi untuk membuat tape dari singkong atau ketan.
25. Metode pengolahan umbi dengan cara diiris tipis lalu digoreng hingga renyah.

1. Serealia yang sering dijadikan popcorn atau marning.
3. Kerupuk khas Indonesia yang terbuat dari nasi atau ketan yang dikeringkan.
4. singkong yang telah dimodifikasi melalui proses fermentasi.
8. Teknik memasak tanpa minyak, sering digunakan untuk mengolah kedelai atau kacang.
9. Zat gizi utama yang terkandung dalam serealia dan umbi.
12. Bahan baku utama pembuatan keripik sanjai dan tapioka.
13. Teknik memasak menggunakan minyak sedikit
14. Sumber karbohidrat utama penduduk Indonesia yang diolah menjadi nasi.
19. Bagian terpenting dari pengemasan yang bertujuan untuk menunjukan kandungan produk kemasan
23. Tepung yang berasal dari pati ubi kayu atau singkong.