Pengolahan Produk Hasil Perkebunan Tahunan

12345678910111213141516171819
Across
  1. 3. Hasil akhir pemasakan nira yang berbentuk butiran atau balok padat
  2. 5. Bahan utama yang dikeringkan hingga kadar air rendah sebelum menjadi bubuk
  3. 6. Teknik modern yang menggunakan putaran cepat untuk memisahkan minyak dari cairan lainnya
  4. 7. Alat tradisional untuk membentuk gula
  5. 9. Langkah akhir dalam pengolahan bubuk vanili untuk memastikan produk tahan lama
  6. 13. Alat yang digunakan untuk menggiling biji vanili menjadi bentuk bubuk halus
  7. 14. Proses manual yang dilakukan dengan cara mendiamkan santan hingga terbentuk lapisan minyak di atasnya
  8. 16. Bahan utama yang digunakan untuk menghasilkan VCO, yaitu bagian putih dari buah kelapa
  9. 18. Proses alami tanpa bahan kimia untuk memisahkan minyak dari santan melalui pembentukan lapisan minyak
  10. 19. Proses pemisahan minyak yang dilakukan tanpa menggunakan pemanasan tinggi, menjaga kandungan alami
Down
  1. 1. Proses pemanasan nira hingga mengental disebut
  2. 2. Proses awal pengolahan vanili dengan mematangkan biji vanili untuk menghilangkan enzim yang merusak aroma (8 huruf)
  3. 4. Cairan manis yang berasal dari pohon kelapa atau aren disebut
  4. 5. Produk akhir dari pengolahan kelapa yang berwarna bening dan memiliki aroma khas kelapa
  5. 6. Cairan putih kental hasil perasan parutan kelapa yang menjadi bahan dasar pembuatan VCO
  6. 8. Proses untuk meningkatkan aroma khas vanili disebut
  7. 10. Sisa hasil parutan kelapa yang telah diperas santannya dan sering digunakan sebagai pakan ternak
  8. 11. Proses awal untuk menyaring kotoran dari nira sebelum dimasak
  9. 12. Wadah besar yang digunakan untuk menampung santan selama proses fermentasi
  10. 15. Pohon penghasil nira selain kelapa, biasanya tumbuh di dataran tinggi
  11. 17. Bahan tambahan alami yang digunakan untuk mencegah fermentasi nira selama pemasakan