POTRAWY Z DROBIU

12345678
Across
  1. 1. Smaży się na nim naczęściej drób
  2. 2. formowany z filetów na kształt owalnego płata z kostką, panierowany po osoleniu w jajku i bułce tartej.
  3. 4. Należy go smażyć bezpośrednio przed podaniem, gdyż przechowywany twardnieje, traci smak
  4. 7. Sporządza się go z drobiowej masy mielonej, panierowany podwójnie.
Down
  1. 1. Ma kształt prostokąta, wykańczany przez obtaczanie w bułce tartej z grzankami.
  2. 3. Formowany z piersi na kształt krążka o grubości 8mm i średnicy 14cm
  3. 5. Smażone razem ze skórą, przed smażeniem oprószone solą i mąką.
  4. 6. Formowany z piersi w kształt krążka o średnicy 7cm i grubości 1cm.
  5. 8. proces obróbki termicznej stosowany w gastronomii, polegający na ogrzewaniu potrawy w środowisku tłuszczu.