PRAKARYA PENGOLAHAN

123456789101112131415
Across
  1. 3. bumbu masakan yang berasal dari kulit bagian dalam sejenis pohon yang memberikan aroma manis dan harum pada masakan.
  2. 4. Hewan yang dagingnya merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan dengan daging hewan berkaki empat
  3. 8. Metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api
  4. 10. Metode memasak bahan makanan dengan menggunakan udara yang dipanaskan
  5. 11. Makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah
  6. 13. Bumbu masakan yang berbentuk bulat kecil seperti ketumbar tetapi lebih keras,berwarna putih kekuning-kuningan, rasanya pedas seperti cabai dam memiliki aroma yang khas
  7. 14. Olahan setengan jadi daging sapi yang berbentuk seperti adonan lunak berbumbu yang dikemas dalam kaleng atau sachet.
  8. 15. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawahnya
Down
  1. 1. Hewan yang dagingnya dapat diolah menjadi makanan dan menghabiskan seluruh hidupnya di perairan
  2. 2. Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan (air, kaldu, santan atau susu)dengan temperatur 100 derajat Celcius
  3. 5. Kegiatan menyiapkan/mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang siap untuk dikonsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan
  4. 6. Hewan unggas yng menghasilkan telur mungil dengan ciri khusus bercak-bercak tak beraturan dan berwarna coklat tua
  5. 7. Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik dan kadang tanpa kulit
  6. 9. Salah satu masakan khas daerah Minangkabau,yaitu masakan bersantan dari daging sapi yang bercita rasa pedas dengan menggunakan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
  7. 12. Daging yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta