PRAKARYA-PENGOLAHAN

123456789101112131415
Across
  1. 2. tepung yang terbuat dari seluruh bagian biji gandum yang dihaluskan
  2. 6. beras yang diolah melalui tiga kali penggilingan dan penyaringan yang bertujuan untuk memperoleh struktur berpori-pori
  3. 9. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi
  4. 10. bulir jagung yang telah dipisahkan dari kelobot (kulit yang melapisi buah jagung) dan dari tongkolnya
  5. 12. tepung yang berasal dari pati singkong
  6. 14. teknik yang dimaksudkan untuk menghaluskan bahan baku menjadi adonan
  7. 15. kerupuk dari singkong yang melalui proses pengukusan dan perebusan sebagai panganan camilan tradisional
Down
  1. 1. makanan olahan orang Italia, yang dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur dan garam
  2. 3. merupakan proses untuk menghilangkan kulit biji dengan disosoh
  3. 4. proses perlakuan pemanasan awal yang biasanya dilakukan pada bahan nabati segar sebelum mengalami proses pembekuan, pengeringan atau pengalengan
  4. 5. sebutan untuk tepung yang terbuat dari jagung
  5. 7. nasi yang berbahan dasar dari gaplek
  6. 8. bertujuan untuk mengurangi kandungan air bahan sampai batas yang aman untuk disimpan
  7. 11. tepung singkong/ubi kayu yang dibuat dengan cara fermentasi
  8. 13. kerupuk yang terbuat dari andonan nasi yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari selama 2 – 3 hari hingga kering