Qual queijo é esse?

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Across
  1. 5. O queijo do soro de leite
  2. 6. Com textura cremosa, possui origem italiana. É originalmente feito com leite de vaca cru com a presença do mesmo fungo que o Roquefort.
  3. 7. Queijo defumado semiduro, de origem italiana
Down
  1. 1. A massa passa por um processo de desmineralização, denominado filagem
  2. 2. Assim como o Brie, pertence à classe de queijos maturados com mofo branco (Penicilium candidum) na superfície
  3. 3. De origem italiana, podendo ser maturado em prateleiras de madeira, e encontrado na versão ralada
  4. 4. O queijo __ Frescal, pode ser consumido imediatamente após ser produzido