Qual queijo é esse?
Across
- 5. O queijo do soro de leite
- 6. Com textura cremosa, possui origem italiana. É originalmente feito com leite de vaca cru com a presença do mesmo fungo que o Roquefort.
- 7. Queijo defumado semiduro, de origem italiana
Down
- 1. A massa passa por um processo de desmineralização, denominado filagem
- 2. Assim como o Brie, pertence à classe de queijos maturados com mofo branco (Penicilium candidum) na superfície
- 3. De origem italiana, podendo ser maturado em prateleiras de madeira, e encontrado na versão ralada
- 4. O queijo __ Frescal, pode ser consumido imediatamente após ser produzido