Révision Test #1

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Across
  1. 3. Une personne qui ne montre aucun signe de maladie
  2. 4. Signes observables montrant qu'une personne est probablement malade
  3. 9. Premier entré Premier sorti
  4. 11. Bactéries qui nécessitent de l'oxygène pour vivre.
  5. 13. Lorsqu'un grand nombre d'animaux nuisibles envahi un établissement.
  6. 14. Un système de surveillance des aliments du début de la ligne de production à la fin.
Down
  1. 1. Son parmi les plus petits microorganismes
  2. 2. Une forme mortelle de intoxication alimentaire causée par des toxines clostridium
  3. 5. Poisons produits par certaines bactéries
  4. 6. Microorganisme qui cause une toxi-infection alimentaire. Une personne qui a le virus peut le transmettre aux aliments.
  5. 7. Le processus de réduire le nombre de microorganismes à un niveau sécusritaire.
  6. 8. pH moins élevé que 4,6
  7. 10. Une quantité minuscule
  8. 12. Une toxi-infection alimentaire causée par un protozoaire