Sorvete
Across
- 3. na ___ física ocorre a cristalização parcial das moléculas presentes nos glóbulos de gordura
- 4. tipo de gelados comestíveis mais consumidos no Brasil.
- 5. a __ reduz e uniformiza o tamanho dos glóbulos de gordura presentes na mistura
Down
- 1. a ____ da calda visa a destruição dos microrganismos patogênicos
- 2. o __ ocorre simultaneamente com a bateção da calda