Tajine party

2. Plat de viande marinée et grillée, servi en brochettes
4. Plat sucré-salé à base de pigeon, d’amandes et de cannelle
7. Sauce piquante à base de piments rouges
8. Saucisse épicée à base de viande de bœuf ou d’agneau, typique du Maghreb
9. Légume orange souvent utilisé dans les tajines
12. Fruit méditerranéen souvent servi en apéritif, mariné ou nature
13. Feuille utilisée pour envelopper les pastillas ou les briouates
14. Boisson chaude à base de thé vert, de menthe et de sucre
15. Agneau entier rôti lentement à la broche ou au four, spécialité festive
17. Fruit sec souvent associé aux tajines sucrés-salés
18. Épice jaune doré, reine de la cuisine marocaine
19. Épice rare et précieuse, utilisée pour colorer et parfumer les plats comme les tajines ou le riz

1. Plante aromatique utilisée pour parfumer le thé marocain ou les plats
3. Légumineuse utilisée dans les soupes et les salades
5. Confiserie gélifiée, souvent parfumée à la rose ou à la fleur d’oranger, recouverte de sucre ou de noix de coco
6. Pâtisserie marocaine à base de semoule ou de pâte feuilletée, fourrée aux dattes ou à la pâte d’amande
8. Ingrédient sucré utilisé dans les tajines aux fruits
10. Plat emblématique cuit lentement dans un récipient en terre cuite
11. Viande souvent utilisée dans les tajines, en dés
16. Plat de semoule fine, souvent servi le vendredi
17. Viande de volaille très appréciée dans les tajines