Tehnološki postopki v slaščičarstvu

123456789101112131415161718192021
Across
  1. 4. Prepojenost z vlago
  2. 5. Vrsta krušnega žita
  3. 6. Žito, ki je podobno pšenici
  4. 8. Pojav, ki nastane pri vpijanju vlage
  5. 12. Pripomoček za učenje
  6. 13. Nekrušno žito
  7. 16. Latinsko ime pekovskih kvasovk
  8. 17. Naprava za mletje žita
  9. 19. Mlečni izdelek
  10. 20. Alergeni del lepka
  11. 21. Nadomestek žita
Down
  1. 1. Odstranjevanje določene količine tekočine
  2. 2. Postopek čičšenja soli
  3. 3. T850
  4. 7. Vrsta mlevskega izdelka
  5. 9. Okuženost vode z MO
  6. 10. Vzhajalno sredstvo
  7. 11. Gluten ali
  8. 14. H2O
  9. 15. Alergeno nekrušno žito
  10. 18. Surovina, ki pospešuje vzhajanje testa