TTS

1234567891011121314151617181920212223242526272829
Across
  1. 5. amilosa dan amilopektin merupakan dua macam polimer dari
  2. 6. Uji umum untuk protein (ikatan peptida) tetapi tidak dapat menunjukkan asam amino bebas.
  3. 7. Yang disebut gula susu dari karbohidrat berikut ini adalah
  4. 10. Monomer dari protein disebut dengan
  5. 16. Uji positif Fahling akan menghasilkan endapan warna
  6. 17. Uji pereaksi Tollens akan menghasilkan warna
  7. 18. Protein kompleks yang meghasilkan protein + karbohidrat
  8. 19. Uji Seliwanoff merupakan uji karbohidrat yang digunakan untuk membedakan glukosa dengan
  9. 22. Uji terhadap protein yang mengandung gugus fenil (cincin benzena).
  10. 23. Pada suhu ruangan lemak berbentuk
  11. 25. Protein termasuk polimer yang berasal dari
  12. 26. Kelebihan asam lemak jenuh dalam tubuh akan mengakibatkan penumpukan lemak didalam arteri. Dalam jangka panjang akan menyebabkan Penyakit
  13. 27. Karbohidrat dalam lambung manusia akan mengalami hidrolisis. Hasil hidrolisis oleh insulin akan tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga. Zat cadangan itu disebut
  14. 29. Dalam tubuh, glikogen dijadikan sebagai cadangan makanan dan diatur oleh hormon
Down
  1. 1. Protein yang termasuk protein filamen adalah
  2. 2. Asam stearat dikatakan asam lemak jenuh karena Mempunyai ikatan rangkap
  3. 3. Simpanan utama glukosa pada hewan (dalam hati dan otot) adalah
  4. 4. Polisakarida dapat menggunakan uji iodin yang menghasilkan warna
  5. 5. Protein merupakan biopolimer dari asam amino yang dirangkai oleh ikatan
  6. 8. Protein kompleks yang meghasilkan protein + zat warna (hemoglobin)
  7. 9. Proses uap minyak dilewatkan bersama hidrogen melalui katalis Ni yang panas merupakan proses dari
  8. 11. Protein dapat mengalami denaturasi/penggumpalan, berikut hal yang dapat menyebabkan denaturasi protein
  9. 12. Lemak yang diperoleh dari jaringan lemak ternak, sapi, kambing atau babi adalah lemak
  10. 13. Asam lemak yang membunyai ikatan antara atom C-nya merupakan ikatan tunggal (-C-C-) adalah asam lemak
  11. 14. Asam lemak omega yang memiliki ikatan tak jenuh yang terdapat pada atom C ketiga dan ke empat terakhir dihitung dari gugus fungsi methil-nya disebut dengan asam lemak omega
  12. 15. Lemak dan minyak terdiri dari beberapa jenis yang memiliki sifat berbeda-beda. Lemak yang terbentuk dari emulsi air dalam lemak dan dapat dibuat dari lemak susu yang manis atau yang asam disebut
  13. 20. Glukosa + fruktosa Hasil hidrolisis dari
  14. 21. Dua fosfolipid yang dikenal banyak atau sering digunakan adalah lesitin dan
  15. 24. Protein yang berperan sebagai pengatur adalah
  16. 28. Asam miristat, Asam palmitat, Asam stearat merupakan asam lemak