TTS Mutu dan Olahan Hasil Perikanan

123456789
Across
  1. 2. Metode penilaian mutu produk perikanan menggunakan panca indra.
  2. 4. Tindakan kebersihan untuk mencegah pencemaran bakteri pada tempat pengolahan ikan.
  3. 6. Zat pemicu alergi yang terbentuk jika ikan hancur atau mutunya sudah turun.
  4. 7. Kuliner khas Serang berbahan ikan yang dihilangkan durinya lalu dijepit bambu.
  5. 8. Organ ikan yang harus berwarna merah cerah sebagai penanda ikan masih bermutu baik.
  6. 9. Pengawet berbahaya yang dilarang keras digunakan pada produk perikanan.
Down
  1. 1. Makanan khas Domas Pontang dari adonan tepung dan ikan berbentuk lonjong.
  2. 3. Olahan ikan bakar khas Banten yang disajikan dengan sambal mentah asam pedas.
  3. 5. Media utama yang digunakan untuk menjaga suhu rendah agar kesegaran ikan terjaga.
  4. 7. Status mutu ikan yang baru ditangkap dan belum mengalami kemunduran mutu.