TTS Peternakan dan Perikanan

123456789101112131415161718192021222324
Across
  1. 2. Rasa gula
  2. 5. Cairan berwarna kuning yang digunakan untuk menggoreng yang berasal dari hati ikan atau lemak hewani untuk dimasak.
  3. 7. Makanan ringan renyah yang terbuat dari kulit ikan atau udang dan digoreng hingga mengembang.
  4. 9. Teknik memasak dengan panas kering di dalam oven agar makanan berwarna coklat keemasan
  5. 11. Teknik memasak dengan merendam makanan dalam cairan panas sedang tanpa mendidih.
  6. 14. Metode memasak dengan merebus bahan dalam cairan sampai daging atau bahan lain menjadi lembut dan meresap bumbu.
  7. 16. Proses memisahkan minyak dari bahan dengan memanaskannya hingga bersih.
  8. 17. Proses penghancuran bahan makanan, seperti ikan atau tulang, menjadi bubuk halus.
  9. 18. Ikan yang sudah dibumbui, dibungkus daun pisang, kemudian dipanggang hingga matang.
  10. 20. Serat daging yang disuwir dan dikeringkan, biasanya ditaburkan di atas nasi.
  11. 22. Teknik memasak yang dimulai dengan menumis bahan lalu direbus perlahan dalam panci tertutup agar daging menjadi empuk.
  12. 24. Proses memasak yang mengubah gula menjadi karamel dengan warna kecokelatan dan rasa manis yang khas.
Down
  1. 1. Cara menyimpan makanan dengan menurunkan suhu sampai sangat dingin agar tetap segar.
  2. 3. Rasa garam
  3. 4. Proses memasak dalam oven dengan pemanasan merata, sering digunakan untuk roti dan kue.
  4. 6. Jenis bumbu dapur yang sering kita gunakan untuk mengurangi atau menghilangkan bau amis pada produk olahan ikan, dan juga kita gunakan untuk memberi efek warna kuning alami pada masakan adalah
  5. 8. Proses penambahan garam untuk mengawetkan makanan, seperti ikan asin.
  6. 10. Metode memasak dengan uap air agar makanan matang lembut dan tetap bergizi.
  7. 12. Metode memasak menggunakan minyak panas agar makanan berwarna keemasan dan renyah.
  8. 13. Metode memasak cepat dalam wajan dengan sedikit minyak agar bahan tetap renyah.
  9. 14. Proses memasak lambat dengan api kecil agar cita rasa rempah terserap sempurna.
  10. 15. Teknik memasak menggunakan bara api atau panggangan, menghasilkan aroma asap yang khas.
  11. 19. Teknik cepat merebus makanan lalu merendamnya dalam air dingin untuk mempertahankan warna dan teksturnya.
  12. 21. Teknik memasak dengan memanaskan air hingga mendidih untuk membuat makanan matang.
  13. 23. Proses pengasapan makanan dengan asap kayu untuk memberikan aroma dan rasa khas.