TTS PRAKARYA

123456789101112131415161718192021222324252627282930
Across
  1. 3. Bumbu dapur yang panjang, harum segar, dan sering dipakai buat masakan sup atau ayam bakar
  2. 6. Yang berfungsi untuk menambah cita rasa masakan
  3. 7. teknik pengolahan lawar asli Bali
  4. 9. hasil samping yang digunakan untuk kerupuk rambak
  5. 11. Teknik membuat iga bakar
  6. 12. teknik mengolah makanan dengan uap panas
  7. 13. produk olahan berbasis ikan yang umumnya terbuat dari daging ikan yang digiling halus, dicuci untuk menghilangkan lemak dan darah, kemudian dibumbui dan diproses menjadi tekstur seperti pasta.
  8. 14. proses awal pengolahan kulit sapi mentah menjadi sambal krecek yaitu dengan direndam di air
  9. 16. Bumbu dapur yang bentuknya mirip bintang, harum manis, dan sering digunakan untuk masakan sup atau rendang
  10. 17. Bumbu khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi udang kecil atau ikan, yang dicampur dengan garam, lalu dijemur dan dikeringkan. Terasi memiliki aroma yang sangat khas dan kuat, dan sering digunakan untuk memberikan rasa umami pada berbagai hidangan Indonesia.
  11. 19. Teknik dasar membuat kaldu ayam
  12. 23. Rawon berasal dari Jawa..
  13. 24. Iga adalah salah satu hasil samping
  14. 25. bumbu dapur yang kekuningan sedikit pedas dan memberi aroma khas
  15. 26. teknik memasak yang menggunakan panas langsung dari api atau sumber panas lainnya, seperti arang atau pemanggang listrik.
  16. 27. Hasil dari peternakan atau perikanan yang bukan merupakan hasil utama adalah hasil
  17. 29. Bumbu dapur yang kecil, aromanya wangi segar, dan sering dipakai buat sayur bening atau pepes
  18. 30. Bumbu dapur yang kecil-kecil, rasanya agak gurih, dan sering dipakai untuk membuat sambal atau kuah kacang
Down
  1. 1. teknik pengolahan sambal goreng krecek
  2. 2. tanaman rimpang yang sering digunakan sebagai bumbu dapur atau bahan obat tradisional. Jahe memiliki rasa pedas hangat dan aroma khas yang sangat kuat.
  3. 4. makanan yang tidak dijaga kehigenisannya dapat memunculkan kuman dan..
  4. 5. teknik pengolahan sayuran untuk melembutkan sayuran tetapi tetap menjaga warna dan nutrisinya
  5. 8. sop konro berasal dari kota
  6. 10. Herbal khas Indonesia yang kaya kurkuminoid dan sering digunakan untuk menjaga kesehatan hati dan pencernaan.
  7. 11. Kulit ikan adalah salah satu contoh hasil samping
  8. 14. Kandungan mineral tertinggi yang terdapat dalam tulang yang merupakan hasil samping daripeternakan dan perikanan adalah
  9. 15. proses awal pengolahan tulang ikan menjadi tepung ikan
  10. 18. teknik pengolahan produk roti
  11. 20. Rempah - rempah sejenis buah agak bulat, berwarna putih kekuningan,berbiji banyak kecil-kecil terlindung dalam salut biji. Rempah ini memberi aroma harum dan segar dalam masakan adalah
  12. 21. olahan hasil samping dari bahan kulit dan kepala udang, ikan selar, atau kerang bambu.
  13. 22. Bumbu dapur yang bentuknya mirip jahe, rasanya agak pedas segar, dan sering dipakai buat masak rendang atau tumisan
  14. 28. teknik memasak dengan merendam makanan dalam cairan panas pada suhu rendah, biasanya antara 70–85°C.
  15. 30. Bumbu dapur yang menjadi bahan utama pembuatan rawon