tts prakarya

3. teknik pengolahan bahan pangan yang digunakan untuk pembuatan daging ikan mentah menjadi bakso ikan adalah..
4. jenis udang yang dilindungi kulit keras dan ukurannya besar
5. ikan mas merupakan ikan air..
8. daging berwarna putih biasanya berasal dari hewan jenis...
9. rempah berbentuk umbi berwarna kuning hingga orange, rasanya pedas, dipakai sebagai aromatik dan juga memberi warna kuning alami pada masakan adalah...
11. hormon kebahagiaan
12. contoh ikan air payau adalah ikan..
16. agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, sebaiknya tubuh/daging ikan direndam menggunakan..
19. produk olahan hasil setengah jadi berupa hancuran daging ikan beku yang telah mengalami proses pelumeran dan pengepresan disebut..
22. sebagian besar bahan pangan yang dihasilkan dari hasil kegiatan pelemakan dan perikanan, berasal dari jenis hewan/binatang dengan jenis...
25. pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sering dibuat dari bahan...
26. Banyak digunakan sebagai bumbu dalam olahan ikan dan daging, pada olahan ikan, jahe dapat mengudangi bau anyir/amis dari ikan. Bumbu ini adalah..
29. kelompok moluska yang memiliki bentuk silinder, kerucut, dan memiliki 10 tangan-tangan panjang disebut..
30. jenis bahan pangan yang belum mengalami pengolahan disebut bahan pangan..
31. vitamin yang ditemukan di dalam minyak hati ikan disebut..

1. teknik pengolahan pangan yang cocok untuk pembuatan telur dadar adalah
2. proses teknik utama yang dipergunakan dalam pembuatan dendeng daging sapi adalah..
6. bahan baku yang umumnya digunakan dalam pembuatan agar-agar, kosmetik dan obat disebut..
7. produk pangan yang dihasilkan selain produk yang utama disebut..
10. contoh ikan air laut adalah ikan..
13. ayam goreng merupakan teknik pengolahan pangan yaitu..
14. bahan utama yang digunakan dalam pembuatan sup konro khas dari makassar adalah daging..
15. asam yang ditemukan di dalam daging yang bermanfaat dalam perkembangan dan memperbaiki seluruh sel tubuh yang rusak adalah..
17. hasil yang dihasilkan oleh hewan jenis unggas dan ikan adalah..
18. cairan yang ditemukan di dalam cumi yang digunakan untuk pengobatan tumor
20. contoh bahan pangan setengah jadi produk daging ayam
21. zat yang terkandung di dalam ikan yang dapat mencegah penyakit gondok adalah...
23. pasta yang terbuat dari udang adalah..
24. bumbu dapur yang memiliki karakteristik rasa pedas dan memberi efek warna merah alami pada masakan adalah...
27. jenis rempah yang dapat menghasilkan warna hitam/gelap secara alami pada masakan adalah...
28. olahan pangan setengah jadi yang berasal dari daging sapi dengan ciri-firi pipih, tipis, dan kering adalah...