TTS PRAKARYA BAB 2
Across
- 2. digunakan untuk membekukan makanan dan minuman agar awet
- 4. peralatan untuk memotong yang digunakan sebagai alas untuk memotong, mencincang, dan memilah bahan makanan.
- 6. mengolah bahan makanan dalam oven dengan panas dari segala arah.
- 9. bahan bakar yang diproduksi dari pati serealia sebagai pengganti bahan bakar fosil
- 10. peralatan yg digunakan untuk menyimpan makanan, menyiapkan bahan, serta menyimpan saus/bahan lain
- 11. teknik memasak dengan cara merendam bahan makanan dalam cairan menggunakan api kecil pada suhu rendah
- 14. teknik pengolahan panas kering
- 18. teknik mengolah bahan makanan dalam cairan mendidih, seperti air, kaldu, atau susu.
- 20. peralatan memasak yang biasanya digunakan untuk memasak omelette
- 21. rak penyimpanan khusus peralatan dapur yang dapat disesuaikan
- 23. teknik memasak dengan sedikit minyak
- 24. digunakan untuk memarut kelapa, sayuran, dan keju menjadi potongan halus.
- 25. nama lain pengupas
Down
- 1. teknik merebus bahan makanan menggunakan cairan, seperti air, susu, dan kaldu bersama bumbu yang telah ditumis terlebih dahulu.
- 3. teknik yang sering digunakan pada sayuran dan kopi.
- 5. teknik pengolahan panas basah
- 7. nama lain trays
- 8. teknik memasak menggunakan banyak minyak
- 12. teknik memasak steak
- 13. peralatan listrik dan gas yang digunakan untuk memasak makanan menggunakan listrik atau gas, biasanya terbuat dari bahan stainless steel agar lebih tahan lama.
- 15. bahan baku industri yang diekstrak dari jagung dan gandum digunakan dalam kosmetik, farmasi, makanan.
- 16. peralatan yg digunakan untuk menipiskan, menggiling, atau membentuk adonan
- 17. lemari pendingin
- 19. peralatan yg digunakan untuk memanaskan/memasak makanan secara cepat dengan memanfaatkan gelombang elektromagnetik
- 22. alat yang cara pemeliharaan nya dicuci dengan air sabun, serbuk, atau abu gosok, sikat dan bilas sampai bersih, lalu dikeringkan