TTS Prakarya Bintang 9J/20

123456789101112131415161718192021222324
Across
  1. 3. Kemasan paling tepat untuk patty beef adalah kemasan ....
  2. 4. Supaya dapat dimasak setiap saat, pada umumnya bakso disajikan dalam bentuk beku atau dapat juga disebut ....
  3. 7. Jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan daging sapi, daging ayam, atau daging ikan berbentuk seperti serat-serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman adalah ....
  4. 10. Daging ayam merupakan daging berwarna ....
  5. 11. Untuk menghasilkan tekstur kenyal dan elastis pada produk bakso, bahan utama yang digunakan adalah tepung ....
  6. 13. Olahan bahan setengah jadi dari perikanan berbentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik dan kadang tanpa kulit adalah ....
  7. 15. Tujuan pengolahan pangan hewani menggunakan berbagai teknik adalah .... usia barang setengah jadi yang dihasilkan.
  8. 17. Produk awetan ikan dalam kaleng yang umumnya menggunakan saus tomat atau minyak dan sangat populer di masyarakat adalah ....
  9. 19. Berwarna merah muda gelap, dengan aroma khas (prengus) merupakan ciri daging ....
  10. 21. Daging putih lebih lembut dan mudah dipotong karena rendahnya kandungan ....
  11. 22. Olahan dari daging sapi yang diiris tipis, dipipihkan, dikeringkan, lalu digoreng yaitu ....
  12. 23. Kemasan yang paling tepat dan ramah lingkungan untuk produk telur asin adalah ....
  13. 24. Teknik yang digunakan untuk membuat produk setengah jadi ikan asin adalah ....
Down
  1. 1. Makanan khas daerah Palembang berbahan dasar ikan adalah ....
  2. 2. Kandungan pada ikan yang dapat mengurangi jumlah kolesterol dalam darah yaitu ....
  3. 5. Ikan kerapu merupakan ikan perairan ....
  4. 6. Teknik memasak dan mengawetkan makanan dengan memanfaatkan panas asap dari pembakaran kayu atau arang disebut ....
  5. 8. Tahapan pengisian adonan sosis ke dalam selongsong sosis disebut ....
  6. 9. Jenis ayam ini dipelihara dengan cara diternakkan atau dibudidayakan dalam kandang yang berukuran besar disebut ayam ....
  7. 10. Jenis kemasan yang kontak langsung dengan produk yang dikemas disebut kemasan ....
  8. 12. Jenis metode memasak bahan makanan dengan menggunakan udara yang dipanaskan sehingga bahan yang dimasak mendapatkan panas yang stabil dari segala arah adalah ....
  9. 14. Jenis daging merah yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia adalah daging ....
  10. 16. Pencampuran antara perairan tawar dan perairan laut disebut perairan ....
  11. 18. Teknik pembuatan produk setengah jadi berbahan dasar pangan hewani yang bertujuan untuk mematangkan atau menstabilkan bentuk bahan makanan menggunakan cairan disebut ....
  12. 20. Ikan perairan tawar adalah ikan yang hidup di air dengan kadar garam ....