TTS PRAKARYA KELAS 7

123456789101112131415161718192021222324
Across
  1. 4. alat yang digunakan untuk membuat jus buah
  2. 5. ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92° - 96°C).
  3. 6. contoh lainnya dari salah satu jenis dari olahan buah segar
  4. 7. kemasan untuk makanan dan minuman yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari
  5. 8. buah yang hanya ada di waktu musim tertentu.
  6. 9. adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih. Sebelum mengukus bahan makanan alat pengukus yang sudah berisi air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih dan mengeluarkan uap, baru masukkan bahan makanan pada steamer atau pengukus
  7. 11. contoh buah musiman
  8. 12. adalah pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air.
  9. 14. biji (Psidium guajava)
  10. 16. buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C. Contohnya apel, jeruk, stroberi, anggur, dan sebagainya.
  11. 18. buah-buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau dengan suhu udara sekitar 25°C atau lebih
  12. 19. adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran, Salah satu panci berukuran lebih kecil.
  13. 20. adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy)
  14. 21. biji Buah ini memiliki vitamin C empat kali lebih banyak dibandingkan dengan jeruk. Vitamin C berfungsi melancarkan kerja otak dan peredaran darah.
  15. 22. adalah teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung. Suhu yang dibutuhkan untuk grilling sekitar 292°C
  16. 23. adalah mengolah bahan makanan atau proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar
  17. 24. adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah
Down
  1. 1. tumbuh sepanjang tahun dan kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Sangat bermanfaat untuk melancarkan percernaan.
  2. 2. buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan. Proses pematangan buah dalam fase klimaterik ditandai dengan perubahan warna, tekstur dan bau buah. Contohnya pisang, mangga, pepaya, jambu biji, apel dan sebagainya
  3. 3. Teknik pengolahan panas kering
  4. 4. (Averrhoa Carambola)
  5. 10. adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
  6. 13. biji contoh buah sepanjang tahun
  7. 15. adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu.
  8. 16. (menggulai/menyetup) adalah mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang.
  9. 17. salah satu jenis dari olahan buah segar