TTS PRAKARYA KELAS 9

12345678910111213141516171819202122232425
Across
  1. 5. Potongan daging (biasanya sapi atau ayam) yang dipanggang di atas bara api dan disajikan dengan bumbu kacang atau kecap.
  2. 7. Olahan ayam atau bebek goreng dari Jawa Timur yang disajikan dengan sambal pedas dan ditekan hingga memar.
  3. 8. Sumber pangan hewani yang dihasilkan oleh unggas dan kaya akan protein
  4. 12. Jenis potongan daging sapi yang berasal dari bagian pinggang belakang dan memiliki lapisan lemakdan cenderung lebih kenyal dibandingkan tenderloin
  5. 14. Hidangan khas Sumatra Barat berbahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan dan bumbu rempah hingga kering
  6. 16. Metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung diatas bara api
  7. 19. Wadah yang digunakan untuk teknik boiling atau merebus
  8. 21. Kelompok pangan hewani yang hidup di air, mengandung omega-3 tinggi, dan memiliki tekstur daging yang cenderung lembut.
  9. 22. Memasak dengan uap air panas, sering disebut dengan mengukus
  10. 23. Sebutan untuk daging yang berasal dari unggas peliharaan.
  11. 24. Teknik memasak bahan makanan dalam cairan mendidih(air, susu, kaldu, santan) dengan temperatur 100°C.
  12. 25. Panci bertekanan tinggi yang digunakan untuk melunakkan daging dengan cepat.
Down
  1. 1. Daging merah yang berasal dari hewan ternak besar berkaki empat.
  2. 2. Aroma khas dan tajam yang keluar dari daging kambing saat dimasak.
  3. 3. Kelompok pangan nabati yang dimanfaatkan bagian daun, bunga, atau batangnya untuk dikonsumsi.
  4. 4. Betawi Sayur khas Jakarta yang menggunakan daging sapi dan santan, biasanya disajikan dengan emping.
  5. 6. Mengolah makanan dalam minyak goreng panas yang banyak agar tekstur menjadi renyah.
  6. 9. Alat yang digunakan untuk membalik daging saat melakukan teknik grilling atau Frying
  7. 10. metode pengujian pangan dengan panca indera seperti rasa, aroma, warna dan tekstur
  8. 11. Metode memasak bahan makanan dengan menggunakan udara yang dipanaskan sehingga bahan yang dimasak mendapatkan panas yang stabil dari segala arah.
  9. 13. Asam lemak tak jenuh yang sangat baik untuk perkembangan otak dan kesehatan jantung yang umumnya terkandung pada ikan.
  10. 15. teknik memasak dimana cairan yang digunakan untuk memasak ikut dihidangkan bersama makanan.
  11. 17. Alat berbentuk cekung yang digunakan untuk menggoreng dengan banyak minyak
  12. 18. Istilah untuk bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.
  13. 20. Media utama yang digunakan dalam teknik steaming untuk menghantarkan panas.
  14. 22. Produk cairan bergizi yang dihasilkan dari mamalia, biasanya dikonsumsi segar atau diolah menjadi keju.