Tugas Pendahuluan

123456789101112131415161718192021222324252627282930
Across
  1. 4. Koagulan yang diperbolehkan pada proses tahu
  2. 6. Makanan padat dengan kalori dan protein yang cukup
  3. 11. Bahan untuk fermentasi roti
  4. 12. Bahan untuk membuka jaringan kacang kedelai
  5. 13. Kadar protein pada tepung terigu yang cocok untuk pebuatan kue kering
  6. 14. Bahan untuk membuat koagulasi
  7. 15. Kadar protein pada tepung terigu yang cocok untuk pembuatan kue
  8. 17. Minyak yang diolah secara massal oleh pabrik
  9. 19. Jamur yang tumbuh pada permukaan biji kedelai
  10. 20. Bahan tambahan roti agar lebih halus
  11. 21. Gas yang terperangkap dalam roti
  12. 23. Penambahan minyak nabati pada mie yang matang
  13. 25. Proses pendinginan secara drastis
  14. 28. Jumlah proses fermentasi pada roti
  15. 29. Bahan utama pembuatan mie
  16. 30. Bahan untuk fermentasi tempe
Down
  1. 1. Bahan pewarna untuk tahu
  2. 2. campuran amorf dari protein yang terkandung bersama pati
  3. 3. Penentuan angka peroksida minyak
  4. 5. Nama depan ragi untuk fermentasi roti
  5. 7. Nama kapang untuk fermentasi tempe
  6. 8. Derajat keasaman bermuatan nol
  7. 9. Metode pembuatan roti
  8. 10. Proses penting dalam pembuatan mie kering
  9. 16. Minyak yang diolah secara tradisional
  10. 18. Proses perlakuan panas
  11. 22. metode pembuatan roti seluruh bahan dicampur hingga kalis.
  12. 24. Bahan utama pada pembuatan minyak oleh pabrik
  13. 26. Bahan utama pembuatan tahu & tempe
  14. 27. Kadar protein pada tepung terigu yang cocok untuk pembuatan roti