Tugas Pendahuluan

1234567891011121314151617181920212223242526272829
Across
  1. 4. Jamur yang tumbuh pada permukaan biji kedelai
  2. 7. Bahan utama pada pembuatan minyak oleh pabrik
  3. 9. Bahan untuk membuka jaringan kacang kedelai
  4. 12. Gas yang terperangkap dalam roti
  5. 13. Kadar protein pada tepung terigu yang cocok untuk pembuatan kue
  6. 15. Penentuan angka peroksida minyak
  7. 16. Kadar protein pada tepung terigu yang cocok untuk pembuatan roti
  8. 17. Bahan tambahan roti agar lebih halus
  9. 19. campuran amorf dari protein yang terkandung bersama pati
  10. 22. metode pembuatan roti seluruh bahan dicampur hingga kalis.
  11. 24. Proses perlakuan panas
  12. 25. Bahan untuk fermentasi tempe
  13. 26. Penambahan minyak nabati pada mie yang matang
  14. 27. Bahan utama pembuatan mie
  15. 29. Minyak yang diolah secara massal oleh pabrik
Down
  1. 1. Bahan utama pembuatan tahu & tempe
  2. 2. Jumlah proses fermentasi pada roti
  3. 3. Makanan padat dengan kalori dan protein yang cukup
  4. 5. Nama depan ragi untuk fermentasi roti
  5. 6. Nama kapang untuk fermentasi tempe
  6. 7. Minyak yang diolah secara tradisional
  7. 8. Proses pendinginan secara drastis
  8. 10. Koagulan yang diperbolehkan pada proses tahu
  9. 11. Bahan untuk fermentasi roti
  10. 14. Metode pembuatan roti
  11. 18. Bahan untuk membuat koagulasi
  12. 20. Proses penting dalam pembuatan mie kering
  13. 21. Derajat keasaman bermuatan nol
  14. 23. Bahan pewarna untuk tahu
  15. 28. Kadar protein pada tepung terigu yang cocok untuk pebuatan kue kering