Across
- 2. Protein adalah suatu makromolekul yang komponen utamanya adalah ....
- 4. Disakarida yang terdapat didalam susu adalah . . . .
- 5. Suatu senyawa dilakukan uji Molisch dan menghasilkan cincin ungu. Saat dilakukan uji dengan pereaksi Fehling ternyata menghasilkan endapan merah bata. Senyawa tersebut adalah ....
- 6. Reaksi lemak atau minyak dengan suatu basa kuat seperti NaOH atau KOH yang menghasilkan sabun merupakan reaksi ….
- 13. Asam amino yang dapat disintesis dalam tubuh disebut asam amino ….
- 15. Asam palmitat tidak memiliki ikatan rangkap dua pada rantai karbonnya sehingga termasuk dalam asam lemak…..
- 16. Suatu sabun dibuat dari reaksi antara trigliserida dengan suatu basa kuat. Apabila kita menggunakan trigliserida dari asam stearat dan KOH maka sabun yang terbentuk memiliki nama…
- 20. Sebagian besar asam amino yang terbentuk di alam aktif secara optis. Berikut ini asam amino yang tidak aktif secara optis adalah …
- 22. Turunan lemak yang tidak mengandung gugus asam lemak dan gugus ester adalah …
- 23. Reaksi penjenuhan lemak yang mengubah bentuk lemak menjadi bentuk padat adalah reaksi…
- 24. Karbohidrat yang berfungsi dalam membantu penyerapan kalsium adalah…
- 25. Glukosa jika direaksikan dengan fenilhidrazin akan menghasilkan produk samping yaitu ....
- 27. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan glukosa dan fruktosa. Disakarida tersebut. . .
- 29. Karbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis. hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan tenaga.zat makanan itu adalah…
- 30. Pereaksi yang sering digunakan untuk identifikasi glukosa dalam urine adalah ….
Down
- 1. Lesitin merupakan senyawa fosfolipid yang digunakan dalam pembuatan susu industri sebagai …
- 3. Uji positif Fahling akan menghasilkan endapan warna ….
- 7. Protein kompleks yang menghasilkan protein + asam fosfat (kasein) adalah…
- 8. Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa. Ini menunjukkan bahwa protein bersifat…..
- 9. Uji timbal Asetat bertujuan unutuk mengetahui asam amino penyusun protein mengandung unsur ....
- 10. Lemak dan minyak secara struktural tidak berbeda, yaitu merupakan ester dari gliserol dengan asam lemak dan lebih sering disebut sebagai….
- 11. Protein merupakan biopolimer dari asam amino yang dirangkai oleh ikatan…
- 12. Monosakarida yang termasuk ketoheksosa adalah . . . .
- 14. Suatu uji identifikasi protein yang menghasilkan warna jingga ditunjukkan oleh…
- 17. Protein pembangun berfungsi sebagai zat pembentuk struktur baik yang baru maupun mengganti sel yang rusak. Salah satu contoh protein pembangun adalah…..
- 18. Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid seperti lemak, fosfolipid dan steroid. Lipid yang berfungsi sebagai sumber energi adalah …
- 19. Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat …
- 21. Salah satu asam amino yang tidak dapat diproduksi di dalam tubuh kita adalah ....
- 26. Lemak dan minyak terdiri dari beberapa jenis yang memiliki sifat berbeda-beda. Lemak yang terbentuk dari emulsi air dalam lemak dan dapat dibuat dari lemak susu yang manis atau yang asam disebut …
- 28. Suatu larutan iod diteteskan pada karbohidrat, ternyata berwarna biru, karbohidrat tersebut adalah. . . .