Across
- 4. Produk pangan setengah jadi dari sereal diolah dan umbi seperti kerupuk, keripik, dan kentang beku biasanya menggunakan Teknik
- 5. Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari …
- 6. mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang disebut
- 11. Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut
- 13. teknik pengolahan makanan panas basah adalah mengolah bahan makanan dgn menggunakan bahan dasar cairan untuk
- 14. 6 macam zat gizi yang diperlukan manusia adalah karbohidrat, air, vitamin, protein, lemak, dan
- 15. teknik memasak bahan makanan dalam sebuah tempat yang dipanaskan dalam air mendidihkan
- 19. kata gizi dari bahasa arab 'ghidza' yang artinya
- 20. Satuan untuk mengukur nilai energi yg diperoleh Ketika mengosumsi makanan atau minuman adalah…
- 23. teknik memasak dengan cara memanggang atau dikenal dengan barbecuing yaitu teknik memasak makanan di atas api langsung disebut...
- 24. Satuan nutrisi yang Menyusun bahan makanan adalah
- 25. Teknik mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut …
- 26. kelompok zat gizi pembangun sel atau yang disebut sebagai
- 28. Sekelompok tumbuhan yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat dan pati disebut…
- 29. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari
- 30. menggoreng dengan minyak yang lebih sedikit merupakan pengertian dari
Down
- 1. produk pangan primer adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses
- 2. Proses identifkasi kebutuhan dan perancangan ide gagasan merupakan dua hal utama dalam proses…
- 3. umbi-umbian juga bermanfaat untuk
- 7. penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan merupakan pengertian dari
- 8. bahan makanan disebut juga komoditas pangan dalam
- 9. Bulir serealia berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat atau
- 10. kelompok zat gizi penghasil tenaga atau yang bisa disebut sebagai
- 12. suatu hidangan juga dapat disajikan dalam sebuah
- 16. Teknik pengolahan makanan panas basah disebut juga sebagai …
- 17. Pengolahan bahan makanan di dalam oven dgn panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air adalah
- 18. faktor yang sangat penting diperhatikan adalah kebersihan atau higenisnya suatu
- 21. Teknik merebus bahan makanan dgn sedikit cairan, dlm panci tertutup dgn api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah…
- 22. teknik pengolahan dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut
- 27. Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain