Across
- 3. Niepożądane zanieczyszczenie produktów spożywczych z zewnątrz
- 4. Substancje stosowane w przypadku podejrzenia obecności pozostałości dezynfektantów
- 5. Technika pobierania materiału z różnych powierzchni w celu badania mikrobiologicznego
- 8. Jedna z metod pobierania próbek powietrza
- 10. Patogen izolowany z żywności, najczęstsza przyczyna poważnych zatruć pokarmowych w Polsce
- 11. Płyn pozostający po wytrząsaniu tuszek drobiowych w workach z rozcieńczalnikiem
Down
- 1. Ważna cecha próbki żywności pobieranej do badań, odzwierciedlanie całej partii
- 2. Metalowe narzędzie służące do wycinania otworów, stosowane m.in. do pobierania prób z tusz zwierząt rzeźnych
- 6. Cecha sprzętu/narzędzi używanych do pobierania próbek żywności do badań
- 7. Plastikowe lub metalowe, stosowane do wykonywania wymazów lub wycinania próbek o określonej powierzchni
- 9. Jedna z pożywek transportowych dedykowanych dla wymagających drobnoustrojów