Across
- 2. atom c yang mengikat 4 atom atau gugus yang berbeda
- 5. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan glukosa dan fruktosa. Disakarida tersebut adalah
- 7. Asam lemak omega yang memiliki ikatan tak jenuh, strukturnya tidak mudah membeku pada suhu relatif rendah
- 8. Gugus R1 -COO dan R2 -COO merupakan gugus
- 11. karbohidrat paling sederhana
- 14. proses esterifikasi monosakarida disebut juga
- 15. suatu larutan Iodin diteteskan pada karbohidrat, terbentuk warna biru. Karbohidrat tersebut adalah
- 16. polimer monosakarida terdiri 2-10 molekul
- 17. pemecahan ikatan rangkap menjadi ikatan tunggal, asam lemak tidak jenuh
- 19. Pereaksi untuk menunjukkan adanya jenis karbohidrat, terdiri 1,3-dihidroksi benzena dan HCL encer
- 20. ketengikan pada lemak atau minyak terjadi karena adanya reaksi
Down
- 1. Sifat khas monosakarida
- 3. lemak jika pada suhu kamar berwujud padat dan minyak jika pada suhu kamar berwujud cair
- 4. Beberapa macam monosakarida disebut
- 6. Berperan dalam proses pengangkutan lemak dalam tubuh, bahan baku pembuatan empedu
- 9. reaksi pelepasan asam lemak bebas apabila dibiarkan lama di udara
- 10. Lemak adalah senyawa karbon yang termasuk golongan senyawa
- 12. lipid yang tidak memilik gugus asam lemak dan bukan turunan Ester
- 13. Maltosa dapat membentuk glukosa dengan dihidrolisis lebih lanjut dengan bantuan enzim
- 18. Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat …